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『安心・安全・おいしさ』の原点を常に見つめ、最良の製品を提供致します。

豆腐・蒟蒻・その他関連商品を400アイテム以上取り揃えております。さらに、こだわり商品・価格訴求商品・業務用等、お客様の用途に合わせた商品づくりを目指し続けています。原料は常に高品質で安定したものを厳選しております。
商品検査室では、毎日各工場から抜き取りした製品の細菌検査・保存試験など、厳しい検査・分析を行い、徹底した品質管理を行うとともに、環境衛生面からの改善点を指導・提案しています。

消泡剤無添加、海水にがり100%寄せのお豆腐・お揚げ

当社は、お客様に安心・安全にお豆腐・揚げ物を食べて頂くために、無駄な添加物を極力省いた製品の提供に努めております。豆腐は、すべての製品で消泡剤を使用せず、原材料は大豆・にがり・水のみを使用して製造しております。また、揚げ物でも多くの商品で、消泡剤不使用の製品をご提供させて頂いております。
消泡剤とは、豆腐を製造するときに発生する泡を押さえる働きをするものです。泡が出てしまうと、濃度や火の通りが均一な豆乳を造ることが難しく、きめが細かく滑らかな豆腐を造ることができません。弊社では、消泡剤を使用しなくても泡が立たない製造設備で豆腐を生産することで、消泡剤不使用の良質な豆腐を安定して造ることを実現しています。

食品衛生自主管理認定制度

当社では、お客様に安全で安心のできる製品を提供するために衛生管理の向上を意識しております。よりお客様に満足して頂ける品質のために、「食品衛生自主管理認証制度」を取得致しました。「食品衛生自主管理認証制度」とは東京都が設立し、定められた衛生基準を基に企業が基準を満たしたマニュアルを自ら作成・実行して維持していく制度です。マニュアル基準実行を行い、現在も日々向上に向けて取り組んでおります。